Os biscoitos fazem a festa

Eu tinha uma briga ferrenha que, de certa maneira, me conectava com as raízes paulistana: bolacha é bolacha e biscoito só de polvilho! Quando as discussões ficavam feias sempre tinha alguém que soltava " Mas é bolacha ou biscoito?" E em meio as risadas eu saía gritando " É bolachaaaaa!!!". E daí começavam as verdadeiras brigas...prioridades.

Entre o limbo de moradora-turista, eu tinha que experimentar tudo o que um turista procura no interior de Minas Gerais, e claro que comecei pelas comidas. Do pão de queijo à canelinha (uma dose da doce cachaça), vivi as experiências gastronômicas no melhor que pude, até ficar sabendo da Festa do Café com Biscoito.

Cada cidade do interior é conhecida pelo o que sabe fazer de melhor, por exemplo, tem a cidade do rocambole, a cidade do artesanato, a cidade do melhor queijo Minas... e por ai vai. Então, eis que descubro São Tiago, a capital nacional dos biscoitos.

Localizada a 44 km de São João del-Rei e 200 km de BH, São Tiago tem uma população que cabe no bolso. O que Resende Costa tem de farmácia, São Tiago tem de padaria. E não é para menos, a maioria das padarias da cidade exportam biscoitos para todo o Brasil, provavelmente se você estiver fora de Minas e procurar por um pacote de biscoitos artesanais ele será de São Tiago.

O orgulho entre os santiaguenses é tão grande, que todo mês de setembro eles promovem um grande festival que reúne todos os biscoitos produzidos na cidade, junto com algumas outras produções rurais.

É o evento mais esperado do ano pelos santiaguenses, e claro, para a boa moradora-turista que eu era. As minhas experiências gastronômicas mineiras atingiriam seu ápice ao participar dessa Festa onde poderia saborear diversos tipos diferentes de bolac.... ops biscoitos. E é ai que entrou o problema.

Uma amiga, oriunda de São Tiago, me advertiu "Cuidado com o que você vai falar lá, capaz de ser expulsa do festival se você falar bolacha". Ela riu, mas eu não sabia se era brincadeira ou se poderia virar uma verdade. Imagina eu sendo expulsa de uma Festa em que o único objetivo é comer? Uma baita decepção. Do dia em que ela me alertou até o evento, evitei as brigas entre bolachas e biscoitos.

Depois que a Festa do Café com Biscoito já tinha passado e me mostrado um mundo repleto de doces artesanais, apresentei um trabalho na faculdade que consistia em um ensaio fotográfico adivinha de quê? Claro, de biscoitos! E era assim mesmo que eu falava: bis-coi-tos.

A sala toda ria e comentava "Ela já amineirou-se". Talvez. Ainda existem as minhas bolachas para caso encontre algum bom paulistano por aí, mas de São Tiago é biscoito mesmo e eles fazem uma festa incrível!

Beatriz Estima